Category: สุขภาพ

เชื่อว่าใครหลาย ๆ คนที่รู้จักกับอาหารเสริม มักจะรู้สึกสงสัยว่าในความหมายที่แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์รูปแบบนี้คืออะไร? โดยสามารถตีได้เป็น 2 รูปแบบ คือ การเสริมอาหารที่ต้องใช้วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารต่าง ๆ ที่ถูกผลิตแยกส่วนออกมาแล้วรับประทานเพื่อเสริมเข้าสู่ร่างกาย กับการเสริมอาหารที่คุณสามารถทำได้เอง เช่น อาหารคลีนและอาหารแบบไคโตเจนิก เป็นต้น แต่ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบไหนก็มีจุดมุ่งหมายเดียวกัน คือ ทำให้สุขภาพแข็งแรง ดังนั้นการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ความหมายถูกต้องควรมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ 1.เติมเต็มส่วนที่ขาดหาย อาหารเสริมที่ดีจะต้องเติมเต็มส่วนที่ขาดหายไปของร่างกาย หรือเป็นการช่วยกระตุ้นให้เกิดการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ พร้อมป้องกันไม่ให้ความขาดหายนี้เกิดขึ้นอีก หรือทำให้ส่วนที่มักเกิดความเสียหายกลับมาถูกฟื้นบำรุงและใช้งานได้ดีเทียบเท่าการใช้งานเดิม เป็นต้น ซึ่งคุณสมบัตินี้ถือว่าเป็นคุณสมบัติสำคัญของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ควรมีในทุกผลิตภัณฑ์ 2.ส่งเสริมให้ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดีจะต้องส่งเสริมให้สุขภาพและร่างกายดีขึ้น ไม่ก่อให้เกิดปัญหาการตกค้างหรือการเป็นพิษใด ๆ ที่อาจทำลายสุขภาพให้แย่ลง ทั้งยังเป็นตัวช่วยสำคัญในการต้านโรคและเพิ่มความแข็งแกร่งให้ภูมิคุ้มกัน สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องโรคเรื้อรังมาอยู่แล้ว เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ถูกต้อง จะต้องช่วยทำให้สุขภาพดีขึ้นเรื่อย ๆ และฟื้นฟูอวัยวะภายในให้กลับมาทำงานได้ตามปกติ จึงจะถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด 3.ไม่ทำลายสุขภาพ การเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในความหมายที่ถูกต้อง คือ การเสริมสร้างให้สุขภาพดีเท่านั้นและจะไม่ทำลายสุขภาพในด้านใดด้านหนึ่งเด็ดขาด พร้อมการคัดสรรสารสกัดและสารต่าง ๆ ที่มีงานวิจัยรับรองมาอย่างชัดเจน มีการผลิตที่สะอาดและมีความระมัดระวังสูง ได้การรับรองจากองค์กรสากลและองค์กรภายในประเทศมาแล้ว เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ออกมาไม่สร้างปัญหาต่อผู้ที่ซื้อไปใช้จริง ความหมายที่แท้จริงและถูกต้องของการเป็นอาหารเสริม คือ การเสริมสร้างให้สุขภาพกาย สุขภาพใจ และร่างกายมีความแข็งแรงอยู่เสมอ… Continue reading ความหมายที่แท้จริงและถูกต้องของอาหารเสริม คืออะไร?

ถั่งเช่า เป็นเห็ดสมุนไพรชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ มันถูกใช้ในการแพทย์แผนจีนมานานแล้วในสหรัฐอเมริกาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ถั่งเช่ามี 400 สายพันธุ์ซึ่งส่วนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในภูฏานจีนเกาหลีเนปาลไทยและเวียดนาม สายพันธุ์ยาที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Cordyceps sinensis (ปัจจุบันรู้จักกันอย่างเป็นทางการในชื่อ Ophiocordyceps sinensis) เห็ดมีลำตัวยาวคล้ายนิ้วและมักมีสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลส้ม เห็ดถั่งเช่าที่มาจากป่าในประเทศจีนมีมูลค่าสูง กว่ากิโลกรัมละ 20,000 ดอลลาร์ อาหารเสริมส่วนใหญ่ในปัจจุบันทำจากการเพาะเลี้ยงเชื้อราที่มีลักษณะทางชีววิทยาของ C. sinesis แต่ไม่สามารถผลิตเห็ดเองได้ อย่าสับสนถั่งเช่ากับเห็ด cep (Boletus edulis) ที่ใช้ทำอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพ ในการแพทย์ทางเลือก ถั่งเช่า มักถูกขนานนามว่าเป็นตัวกระตุ้นพลังงานจากธรรมชาติ ผู้เสนอยังอ้างว่า ถั่งเช่า สามารถป้องกันปัญหาสุขภาพเช่นโรคหอบหืดภาวะซึมเศร้าโรคเบาหวานความเหนื่อยล้าคอเลสเตอรอลสูงและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน ถั่งเช่า ยังมีเจตนาที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาซึ่งเป็นข้อเรียกร้องที่ได้รับการพาดหัวข่าวในปี 1993 เมื่อนักกีฬาติดตามและสนามของจีนทำลายสถิติโลกหลายรายการความสำเร็จของโค้ชของพวกเขามาจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร C. นักสมุนไพรบางคนเชื่อว่าถั่งเช่าทิเบต สามารถเพิ่มความใคร่ชะลอกระบวนการชราและป้องกันมะเร็งได้ ข้อเรียกร้องบางส่วนได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากการวิจัย เวลานี้เลยยังไม่แน่ใจว่าถั่งเช่านั้นเป็นยาโด๊ปหรือเป็นเพียงสมุนไพรบำรุงกำลังกันแน่

ปัจจุบันนี้เทคโนโลยีทางด้านการแพทย์มีความก้าวหน้าไปไกลมาก โดยสามารถทำการตรวจวัดความต้องการของร่างกายว่าอยู่ในสภาวะที่ขาดสารอาหารตัวใดบ้าง ในปริมาณเท่าใด ทำให้สุขภาพดีสร้างได้ด้วยการกินอาหารเสริมมีผลลัพธ์ที่ดีขึ้น เนื่องจากมีการออกแบบอาหารเสริมที่เหมาะสมกับตัวคุณโดยเฉพาะหรือที่เรียกว่าอาหารเสริมเฉพาะบุคคล ซึ่งข้อดีของอาหารเสริมเฉพาะบุคคล คือ 1.ตรงตามความต้องการของร่างกาย อย่างที่รู้กันดีว่าร่างกายของคนเรามีความต้องการปริมาณสารอาหารที่ต่างกันไป โดยหากคนสองคนกินอาหารเสริมชนิดเดียวกัน ในปริมาณเท่ากัน ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจะไม่เหมือนกันทั้งหมด ทั้งนี้ก็เพราะว่าร่างกายมีการนำสารอาหารที่ได้รับไปใช้ในปริมาณที่ต่างกันนั่นเอง ดังนั้นสุขภาพดีสร้างได้หากเรากินอาหารเสริมที่ได้รับการออกแบบมาเฉพาะบุคคล ย่อมทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ตรงตามความต้องการ ทั้งชนิดและปริมาณ 2.เห็นผลชัดเจน เมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่ตรงตามความต้องการแล้ว เมื่อกินอาหารเสริมไปสักระยะหนึ่ง เราจะเห็นผลที่เกิดขึ้นจากการกินอาหารเสริมอย่างชัดเจน ต่างจากการกินอาหารเสริมแบบสุ่มที่ต้องใช้ระยะเวลานานเป็นเดือนกว่าจะเห็นผลที่ชัดเจน 3.ลดความเสี่ยง อาหารเสริมบางชนิดสามารถสะสมอยู่ในร่างกายได้ เนื่องจากร่างกายไม่สามารถขับออกได้ตามธรรมชาติ ดังนั้นหากมีการกินเข้าไปในปริมาณที่มาก ร่างกายนำไปใช้ไม่หมด ย่อมเกิดการสะสม ซึ่งการสะสมในระยะแรกที่มีปริมาณน้อย ยังไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่หากยังมีการกินอาหารเสริมชนิดนั้นอย่างต่อเนื่อง เมื่อการสะสมมีมากขึ้น ย่อมส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ดังนั้นสุขภาพดีสร้างได้จากการกินอาหารเสริมที่ออกแบบเฉพาะบุคคลจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อผู้ที่ต้องการมีสุขภาพแข็งแรงอีกทางหนึ่ง

เนื่องจากสถานการณ์ที่ต้องพบเจอในปัจจุบัน ทำให้เราต้องใช้ชีวิตให้ปลอดภัยที่สุด ซึ่งแม้กระทั่งจะออกไปซื้ออาหารก็ต้องนำกลับมาทานที่บ้าน จะง่ายกว่าไหม หากเราสามารถทำอาหารที่สะอาด อร่อย และได้สุขภาพที่ดี วันนี้เราจึงนำเมนูที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ มาฝากกัน   1.ข้าวคลุกไข่เจียว ปูอัด อกไก่ เป็นเมนูที่เรียกว่าครบ ได้ทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไปบำรุงร่างกายให้พร้อมที่จะออกกำลังกายในวันนี้ได้เลย   ส้มตำ ไก่นึ่ง ร้อน ๆ แบบนี้หลาย ๆ คนมองหาส้มตำแซ่บ ๆ แน่นอว่าต้องมาพร้อมกับไก่ แต่หากทานไก่ทอดจะทำให้อ้วนได้ คุณแค่เปลี่ยนไปเป็นอกไก่หรือเนื้อไก่นึ่ง เพียงเท่านี้ก็สามารถอร่อย ๆ ได้แบบไม่กลัวอ้วนแถมมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย   สุกี้ผักรวม สำหรับคนที่ชื่นชอบสุกี้ วันนี้คุณสามารถทานได้แบบไม่อ้วนและได้ประโยชน์นั่นก็คือสุกี้ผักนั่นเอง หรือจะใส่อกไก่ไปด้วยก็ได้   อกไก่ย่าง คุณไม่จำเป็นต้องงดเนื้อสัตว์แต่ต้องเลือกทานเท่านั้นเอง ซึ่งอกไก่เต็มไปด้วยประโยชน์มากมาย     ต้มจืดลูกชิ้นอกไก่ ลูกชิ้นอกไก่เป็นที่นิยมมากสำหรับสายสุขภาพหรือคนที่ออกกำลังกาย เพราะไม่ทำให้อ้วน ซึ่งในต้มจืดคุณสามารถใส่ผักที่ชื่นชอบลงไปได้อีกด้วย     ในช่วงที่ต้องกักตัวอยู่ในบ้านแบบนี้ หลาย ๆ คนน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะมีเวลาว่างในการนอน การกิน หากไม่อยากอ้วนต้องเลือกทานอาหารที่ดีมีประโยชน์และออกกำลังหรือทำกิจกรรมที่ช่วยให้ร่างกายได้เผาผลาญพลังงาน และแข็งแรงพร้อมเผชิญกับโรคต่าง… Continue reading รวมเมนูอาหารทำง่าย ได้สุขภาพ